为做好新学期后勤餐饮服务工作，2016年9月1日上午8：30，学院后勤集团饮食服务中心邀请鹤壁市食品药品监督管理局淇滨分局王文奇、闫腾两位专家在樱花园3号教学楼3101多媒体教室，为全体食堂管理员、食堂经理、食堂从业人员进行了餐饮服务食品安全操作规范、采购索证索票管理方面的专题培训。

王文奇从餐饮服务食品安全操作规范讲起，结合我院食堂实际，对食堂食品安全操作的每个环节关键风险控制点进行深入阐述，讲解深入浅出、案例详实、内容丰富生动，并对进一步落实食堂五常法管理提出切实可行措施，为下一步提升食堂管理水平具有重要的指导意义。

闫腾从食堂食品安全加工经营场所的条件、加工操作要求、食品安全管理、从业人员要求、原料采购索证索票管理等五个方面内容展开，讲解条理清晰、层次分明、实用性强，使广大食堂管理员、食堂经理、食堂从业人员获益匪浅。

通过集中培训教育，进一步强化了后勤餐饮服务人员的食品安全、服务意识，为做好新学期后勤餐饮管理和服务奠定良好的基础。

食品安全专家对食堂从业人员进行培训

食堂从业人员认真听讲