鹤壁职业技术学院第二届厨艺大赛厨师组预赛

如期举行

为弘扬中国传统美食文化,提升食堂员工烹饪技能和服务水平，共同推动文明食堂建设。2018年4月20日下午14:40，由后勤保障处、团委、学生处、后勤集团联合主办的“鹤壁职业技术学院第二届厨艺大赛厨师组预赛”在学院海棠园餐厅二楼如期举行。后勤集团总经理武鹏、后勤保障处郑建民、后勤集团办公室主任洪云及2名学生会主要学生干部出席并担任了此次比赛的评委嘉宾。来自我院海棠园、樱花园餐厅各食堂厨师中选拔出来17名厨师参加此次比赛。

本次活动厨师组分为两个小组比赛，每位选手共烹饪由组委会指定酸辣土豆丝、鱼香肉丝二道菜品。首先，兴致高昂的17名厨师选手以精妙的手法、熟练的刀艺带来别开生面的酸辣土豆丝、鱼香肉丝比赛，表演节奏紧迫、引人入胜，将活动现场气氛引上高潮。评委嘉宾以“色、香、味、形”等评分标准，评出此次厨师组比赛的前十名进级参加决赛。

本次厨艺比赛活动，为厨师提供了展示厨艺的舞台，提高餐饮职工烹饪技术水平，从而达到丰富我校餐厅饭菜花色品种，提升我院餐饮质量和服务水平的目的。